首先，对于“儿童牛皮癣”，要明确一下定义：牛皮癣是一种自身免疫性疾病，其特征是皮肤呈现出红斑、鳞屑等症状，常伴有瘙痒和严重影响患者的生活质量。针对此病症，专业的治疗应该综合考虑患者年龄、严重程度等因素，并通过中西医结合的方法进行全面的治疗。
其次，针对“用醋洗脸”的治疗方法，我们需要对其作出评价。醋是质量比重为0.956~1.032的无色液体，主要由乙酸、水和其他杂质组成。醋可以起到抗病毒、抗菌、消炎和促进血液循环等作用，但同时也会引发烧灼、刺激等副作用。因此，在对牛皮癣进行批判性分析时，我们需要同时评估其风险和益处。
最后，可以回答题目：不能用醋洗脸治疗儿童牛皮癣。
虽然醋含有多种成分可以对皮肤产生积极的影响，但其刺激性也会引发皮肤炎症和有害反应。儿童牛皮癣是一种常见的儿童皮肤病，儿童的皮肤细腻敏感，应避免瞎选乱用药物或者“家庭疗法”。作为皮肤病专家，我们应该首先了解患者的病情和身体状况，然后选用合适的治疗方式。具体的方案可以在指导下选择外用、口服或者光疗等多种治疗方式，以达到治疗的目的。
综上，我们不能够简单地用醋洗脸来控制儿童牛皮癣这种疾病，而应该通过专业的渠道咨询医师的指导，以找到更有效的治疗方法，并注意保护儿童皮肤的健康。
