作为一名皮肤病专家，我认为银屑病能吃牛肉羊肉这个问题不是简单的“能”或“不能”回答，需要根据患者的具体情况来做出判断。
首先，银屑病是一种常见的慢性自身免疫性疾病，主要表现为皮肤表面有红色鳞屑、灰白色鳞屑等大面积皮损，往往会伴随关节疼痛和特殊指甲改变等症状。该疾病多因遗传、内分泌系统、免疫系统和环境等因素引起，缺乏治愈方法，但可以通过治疗缓解症状、控制复发，同时合理的生活饮食对患者也非常重要。
其次，牛肉羊肉是营养丰富的高蛋白质肉类，含有充足的维生素B群及矿物质碘、铁、锌等。对于银屑病患者而言，合理的饮食能够增强身体免疫力、促进伤口愈合，同时降低肥胖和心血管疾病等并发症的风险。因此，牛肉羊肉在适量摄入的情况下是可以作为患者的膳食选择之一。
然而，对于某些少数银屑病患者来说，红肉可能会引起身体的免疫反应，导致症状加重。这种情况属于个体差异性，需要患者根据自身的情况进行调整和适当限制。如果某些患者对红肉过敏或不耐受，则可以尝试其他高蛋白的食材，例如鸡肉、鱼类、豆类等。
总结而言，银屑病患者是可以适量地吃牛肉羊肉的。但是要注意个体的差异性，如果红肉尤其是牛肉羊肉会引起病情反应，那么应该适当限制或加以替代。还要注意均衡膳食，保证营养的摄入，对患者身体健康有很大的帮助。最后再次强调，任何饮食调整都应在医生的指导下进行，不可自行决策。
